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郑州夜市由寒酸变时尚 光膀糙汉宝马哥齐扎堆
2013-06-20   中国食品传媒网   文章来源:大河报   责任编辑:孟之舟

 

纬四路服装市场楼后的小吃一条街上的10年老店

炭烤鱼很受食客欢迎

  请客去地摊儿?在以前,很多人认为没面子,没品位。而现在的都市人,请客吃饭,去味道熟悉的“地摊儿”,飙飙啤酒,谈谈夜话,是一种时尚。地摊儿转而叫夜市,那种热闹场合中,不单有光着膀子的糙汉,更有端庄雅致的白领。

  随着城市的发展,郑州夜市正在成长。但这一过程,暴露出了诸多问题,而这些,恰恰是郑州夜市需要改进和提升的。郑州夜市发展的方向在哪里?

  郑州夜市悄然变脸

  称谓之变 | 地摊儿→夜市

  夜市的原型是地摊儿、大排档。其特征是,临街、露天或搭个简易棚;以凉菜、简单的小吃为主,价格便宜、环境杂乱。食客以大老爷们为主,光着膀子,吆五喝六。

  而现在,吃“地摊儿”一词,已渐渐消失,很多人更愿意叫吃“夜市”。这一称谓,显得文雅、变得包容,似乎更有城市夜生活的味道。夜市广场,除了放得开的大叫大喊,还有低语交流的素雅和矜持。


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