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去年全国餐饮市场趋稳回暖
2016-03-18   中国食品传媒网   文章来源:京华时报   责任编辑:刘贺莹

          中国烹饪协会昨天发布的报告显示,去年餐饮市场实现趋稳回暖,全年实现餐饮收入32310亿元,同比增长11.7%。为推动餐饮业健康可持续发展,协会启动“2015年度中国餐饮业十大品牌”评选活动。

  报告称,2015年餐饮业呈现强势回稳迹象,餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.7%,比重也继续回升。但去年底餐饮市场显露出增长乏力的疲态,最终跌落至年初的发展水平,行业景气度仍需进一步提振。

  从目前已公布数据的省市来看,广东仍然是全国餐饮消费最高的省份,达到3267.5亿元,同比增长10.7%。2014年出现负增长的北京,去年餐饮收入为846.8亿元,实现增长,增速为3.3%,不过在近30个主要省市中,北京增速仅比辽宁省高出0.3个百分点。

  协会会长姜俊贤昨天还披露,今年1-2月份,全国餐饮收入增长了11.3%,达到5651亿元,实现平稳开局。不过记者了解到,尽管去年全年餐饮收入首次破3万亿,今年开局也不错,但是这其中包括了来自网络平台大规模烧钱补贴的数额,行业恢复仍待时日。

  姜俊贤表示,政府部门已不断发出政策组合拳促进餐饮业恢复。两会期间,商务部发布的《关于推动餐饮业转型发展的指导意见》指出,将进一步优化餐饮业发展环境,推动餐饮业加快转型发展。

  另外,协会将开展中国餐饮业十大品牌评选,正是要总结和分析餐饮业发展的新潮流和新趋势,共同推动餐饮业健康可持续发展的重要举措。记者了解到,此次评选分正餐、火锅、快餐、团餐、清真餐、国际美食等六个业态进行。


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