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宋心仿:食品安全应从源头抓起 制止各类添加剂滥用
2013-06-09   中国食品传媒网   文章来源:光明网   责任编辑:孟之舟

         3月12日16时30分,十二届全国人大一次会议新闻中心组织中国人大网、人民网、新华网、中国网、国际在线、央视网、中国经济网、中国新闻网、中国广播网、光明网、法制网和中国日报网等12家网站,联合举办主题为“连任代表谈依法履职”的网络访谈。本次访谈邀请了5名全国人大代表,与网民进行在线交流。

食品安全问题一直是近两年的热点问题,本次机构改革组建国家食品安全局,加强食品监管。宋代表认为:我们的农业还处于化学农业阶段,我们的生产主要是靠化肥、农药、激素制品,催红剂、催长剂、催熟剂等这些东西来催产催销,这就从根儿上带来了一定问题,这个问题应该引起国家高度重视,尽量减少催长剂、催肥剂的使用。

例如羊肉精,在其他一些肉中添加羊肉精就变成了羊肉味,就当羊肉来卖。香油精,在其他的植物油中兑上香油精,就当香油来卖,这本身就是造假。所以这些问题应该从源头上狠狠抓,首先制止住这一类添加剂的生产和应用,对这些产品绝对不能手软,要一抓到底。

实录

[央视网记者]央视网网友[美伢的春天]问宋心仿代表:食品安全事关千家万户,食品安全无小事。多少年来,为了保证食品安全,政府出台了一系列政策措施,可安全隐患并没有得到根本性改观。在这次人大会上,国务院提出了机构改革的方案,组建国家食品安全局,加强食品监管。当然这也是一个非常好的信号。我知道您一直十分关心食品安全问题。您认为在制度层面应如何进一步做好工作,确保我国食品安全?谢谢。

[宋心仿]你提的这个问题也是我特别关注的一个话题。多少年来,我每年都有这方面的建议,令我兴奋得是,这次机构改革对一些政府部门的调整和职能的转变,我感到非常有利于食品安全工作的开展,是一个积极的信号。

大部制改革强化了食品药品监管总局的职责,这样有利于克服原来的分段管理带来的一些弊端,同时也有助于各部门之间职责分明和权力的清晰,也便于建立一种有序的运行机制,建立和完善相关部门参与的联动机制,各部门拧成一股绳,劲往一处使。抓食品安全关键还是从源头来抓,我们的农业还处于化学农业阶段,我们的生产主要是靠化肥、农药、激素制品,催红剂、催长剂、催熟剂等这些东西来催产催销,这就从根儿上带来了一定问题,这个问题应该引起国家高度重视,尽量减少催长剂、催肥剂的使用。

前一段我们曝出了速生鸡的问题,实际上了解情况的人也都可以通过观察发现,速生鸡是有激素,但是我们吃的猪、牛、羊、肉、鱼、虾、蟹,包括某些水果蔬菜,很多都是速生的。这些东西与激素类制品的添加是有关系的。这个问题是食品安全问题的源头,希望国家相关部门引起重视。首先要查明原因,逐步解决。特别是对一些关键问题,像食品造假,特别是食品添加剂的滥用。我国的食品添加剂高度发达,现在有2400多种,那些没有被允许还在偷偷滥用的不计其数。这些东西改变了食品的口感、色泽、形态,延长了保鲜期,同时也把我们的一些天然食品变成了化学合成品。一些人在买一杯果汁的时候都以为买的是果汁,实际上很多都是用添加剂勾兑出来的。同时这些添加剂还对造假提供了方便。例如羊肉精,在其他一些肉中添加羊肉精就变成了羊肉味,就当羊肉来卖。香油精,在其他的植物油中兑上香油精,就当香油来卖,这本身就是造假。所以这些问题应该从源头上狠狠抓,首先制止住这一类添加剂的生产和应用,对这些产品绝对不能手软,要一抓到底。


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