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贵州茅台RFID溯源体系上线 将进一步保障产品质量
2013-06-10   中国食品传媒网   文章来源:佳酿网   责任编辑:孟令苗

   “通过消费者携带的具有NFC模块的手机终端,就可以随时随地查验带有RFID芯片标签的每一瓶茅台酒品名、规格、生产批次、生产日期、销售渠道等信息。” 5月22日,记者从贵州茅台集团在北京人民大会堂举行的“贵州茅台酒RFID溯源体系上线新闻发布会”上获悉,国酒茅台率先启用的新兴科技溯源体系,标志着我国酒类溯源查询从小众走向大众。

  为进一步完善溯源链条,进一步保障产品质量和食品安全,更好的维护公司和消费者的合法权益,贵州茅台酒股份有限公司于2012年采用RFID技术,投入巨资倾力打造国酒茅台RFID溯源系统,构建国酒茅台溯源体系、防伪体系、物流体系、市场管控体系四大精细化管理体系,力求使消费者能够买到放心茅台酒,同时打造一个不断追求卓越、严把食品安全关、积极履行社会责任、报效国家和回馈社会的和谐企业。

  带有RFID芯片标签的每一瓶茅台酒在生产过程中就匹配有唯一身份标记,该标记记录了每一瓶茅台酒从生产、流通到消费的全生命周期信息,以便消费者、企业及监管部门进行溯源查验,同时随着NFC技术在智能手机上的普及,消费者通过自身携带的NFC手机就可以随时随地对茅台酒轻松实现查验,引领酒类溯源验证的新潮流,有着巨大应用前景。

  历年来,食品安全都是国家高度关注的民生大计,2011年起,商务部加强推行使用RFID技术实现酒类防伪、溯源体系建设,并制定了相关行业标准,国酒茅台作为我国酒类行业的领军者,率先成为商务部酒类流通电子追溯体系建设首批试点企业之一,参与了四项行业标准的制定工作,并严格依据行业标准开展酒类防伪溯源的研发与应用工作,在建设过程中注重自身知识产权保护工作,申请了三项国家发明专利及三项软件登记著作权。

  通过启动茅台酒RFID溯源系统对整个包装生产、仓储,物流、和终端销售等业务流程进行梳理再造,以RFID作为载体,打通了各环节之间的信息流,实现了生产有记录、过程留痕迹、质量可追溯、产品能召回的质量生产管理模式并可支持反向溯源和正向溯源两种溯源信息查询模式,反向溯源可以通过每瓶茅台酒唯一的身份标记向上追溯到销售、流通、生产各环节,正向溯源可以通过产品批次号向下追溯所有同批次产品的流向。通过RFID技术在各环节的应用和管控,做到了防伪数字化、食品安全溯源信息化、流通环节透明化、市场管控精细化,既有效保护了企业的知识产权,加强了食品安全管理、又维护了消费者的合法权益,使消费者能够放心购买,放心饮用。

  据介绍,贵州茅台酒目前开始在500ML普通茅台酒上推广使用RFID技术。茅台酒的防伪是一个综合体,每项新技术的推广使用,新老产品总存在一段共存期,由于茅台酒有较强的收藏价值,在一段时间以内,带RFID标签和没有带RFID标签产品都会有存在。

  长期以来,国酒茅台高度重视维护企业商誉及知识产权工作,不断革新防伪技术,提升产品防伪保真能力。1998年、1999年先后引入了当时国际先进的美国“3M”及加拿大“3M”光学防伪技术;2000年,又改进为上海复旦天臣防伪技术,通过光学防伪、物理防伪将“动感秘文”技术、“反光水印”技术、“镂空”技术等有效结合,实现了较好的防伪保真效果;2009年,公司再次升级防伪技术,使用整体具有防伪功能的防伪胶帽,采用“顺光反射防伪技术”、“浮点飘移防伪技术”等便于消费者识别的防伪技术。期间,公司还多次引入先进防伪包装和技术产品加以辅助,如激光防伪、电码声讯查询以及水印、微缩文字、凹版印刷、变光等技术,有效对产品防伪进行了补充,使公司防伪保真能力一直走在行业前沿。


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